1.煮一磅意大利面
选择16盎司大小的通心粉，例如通心粉（如上所示），法式（领结），螺丝（开瓶器），通心粉，罗特尔（马车车轮），通心粉或小贝壳。用一加仑的水煮面食，加2汤匙盐调味，直到变软。排干但不要冲洗面食。取而代之的是，将橄榄油倒进锅中，然后倒入有框的烤盘中冷却。不要使用黄油，因为黄油在冷却时会结块。
提示：将意大利面煮至嫩，但略做不到。为什么？煮熟的面食与佐料一起扔时会散开。如果您让沙拉腌制几个小时，通心粉会吸收额外的水分并变糊状。
2.准备2磅的主要成分
这些是沙拉的主要添加物，包括熟食和生蔬菜，家禽，海鲜和罐头豆。有些人在吃沙拉之前几乎不需要或不需要任何准备。其他可以煮熟。还有一些最好被炒或烤。
提示：至少选择3种主要调味剂。让一种成分占主导。例如，将1磅芦笋与8盎司切成薄片的蘑菇和樱桃番茄混合在一起，总计2磅。
添加煮熟的蔬菜的方法：可以在面食水中煮沸或漂白。只需在煮沸的最后一分钟将它们添加到锅中即可。将其沥干并用面食冷却，或在冰冷的水中震荡，以得到恰到好处的嫩脆质地。
西兰花或菜花，小花切成小块，茎去皮切成1/4英寸厚的硬币芦笋，切成小块，切成小块胡萝卜，去皮切成1/4英寸的硬币青刀豆，切成小块，切成小块豌豆或糖荚豌豆，去掉了琴弦西葫芦，切成纵向，切成1/4英寸厚添加生蔬菜或罐装蔬菜的想法：生蔬菜可以增加鲜艳的颜色和质地，而罐装蔬菜则可以节省时间。
朝鲜蓟罐头心，沥干水，洗净并切成小块豆芽芹菜，切成1/4英寸厚蘑菇，切成薄片将黄瓜按纵向切成四等份，切成一口大小的块，并稍加盐腌茴香，去皮，切成两半，去核，切成薄片鳄梨切半，去核，去皮，切成一口大小的块（在最后一分钟加入以防止变黑）西葫芦，如果小，则将其纵向减半；如果大，则将其纵向切成四等分，然后切成薄片樱桃西红柿，切成两半并加少许盐甜椒，去核，切成小块西红柿，去籽，切成中等大小的骰子，加少许盐冷冻豌豆，解冻思路烤或煮蔬菜：刷蔬菜用橄榄油和赛季盐和胡椒之前烧烤或烤焙。
茄子，切成1/2英寸厚的圆形；烧烤后切成小块茴香，去皮，切成两半，核心保持完整，切成楔形；烧烤后切掉硬核大整个蘑菇；烧烤后切片或四分之一甜椒，去核，去籽，切成小块；烧烤后切成小块西葫芦，在对角线上切成1/2英寸厚的薄片炒蔬菜的想法：亚洲风格的沙拉最适合搭配浅炒的蔬菜，尤其是芹菜和胡椒。
芹菜，切成1/4英寸厚甜椒去核，去籽并切成小块蛋白质创意：确保将肉和奶酪切成小块
豆类罐头，沥干并冲洗鸡胸肉，烤，炒或蒸，切成小块意大利香肠，经过蒸汽冲洗，切成薄片，略带斜度煮熟的龙虾煮熟去皮的虾金枪鱼罐头，沥干将温和的奶酪（例如，马苏里拉奶酪，切达奶酪，瑞士奶酪，蒙特雷杰克奶酪）切成1/2英寸的立方体蟹肉（巴氏杀菌块），去壳火腿，切成1/4英寸厚，切成小块3.添加浓香
这些大胆的口味比主要成分蔬菜和蛋白质添加的风味更浓郁，是必不可少的，但应谨慎使用，以免使意大利面沙拉不堪重负：意大利意大利面沙拉通常包括萨拉米香肠和罗勒。烤胡椒，松子和羊乳酪是希腊面食沙拉的典型添加物。对于亚洲风格的意大利面沙拉，请尝试加入种子和腌姜。
浓烈的风味的想法：在大多数情况下，除非另有说明，否则应添加约1/2杯。
萨拉米香肠，切成薄片，切成薄片羊，土崩瓦解巴马干酪，用蔬菜去皮机刮山羊奶酪碎排水的刺山柑（1/4杯）橄榄，去核，切碎Peperoncini，沥干并切成薄片烤辣椒，切成条将晒干的番茄装在油中，切成小块培根炒碎（8盎司）熏火腿（8盎司），切成薄片，切成小块烟熏三文鱼（8盎司），切成薄片，然后切成细条（其他烟熏鱼和贝类也是可能的）松子，烤烤腰果，切碎烤或蜜烤花生，切碎烤芝麻（1/4杯）葵花籽4.添加明亮的口音
不管您的面食沙拉有什么其他成分，请务必添加一些切成薄片的葱或一半切成丁的小红洋葱。洋葱的类型可以完全互换，尽管亚洲风格的意大利面沙拉通常包括葱。
然后将3汤匙新鲜的香草切碎，和/或将2茶匙的橙或柠檬皮切碎（果皮减去苦白髓）。
提示：对于亚洲风格的意大利面沙拉，请考虑香菜，罗勒和/或柑橘皮。莳萝和薄荷通常与奶油色沙拉兼容。迷迭香和龙蒿是浓郁的风味，因此，仅将1汤匙任一种草药与2汤匙切碎的欧芹一起使用。
而且，如果您不确定要使用哪种草药，那么切碎的新鲜欧芹绝对不会出错。
5.做一份沙拉酱
显示的食谱：意大利酱料
您将需要约1杯色拉调味料来覆盖色拉。关键是要确保调味料厚实且乳化，因此面食可以均匀地吸收油和醋。为了获得最佳效果，请使用温和的米酒醋或柠檬汁。香醋使面食变成了没有吸引力的褐色。
组装意大利面沙拉
最后，将您所有的食材放入比您准备意大利面沙拉大得多的碗中，然后将所有食物拌匀。碗越大，您越有机会将所有的调味料均匀地分配到敷料上，而又不将其散落在厨房周围。