月圆人团圆，一到中秋节家家户户的全民运动「烤肉」也准备开烤，烤肉的重点除了各式各样美味的山珍海味新鲜食材，还有另一个重点就是烧烤时为食材添加风味的「烤肉酱」。
新诚智慧在这里提醒民众，烤肉时使用烤肉酱可别小看这轻轻一刷的动作，越刷越多，恐吃下过多热量及钠含量。
一般烤肉酱不只热量超标！高钠还会让你高血压
我们发现一般市售的烤肉酱口味较重较咸、钠含量也较高。以市面上的蜜汁烤肉酱为例，一罐玻璃瓶装总热量为大卡，钠含量为毫克。若沾取一汤匙(约12克)的烤肉酱烘烤食材，每一汤匙吃下去的热量就有54大卡，钠含量也有毫克，相当于吃下一公克的盐巴(1公克的盐含有毫克的钠)。
建议成年人一天钠摄取量是2毫克(相当于盐巴2.4克)，烤肉时若不注意烤肉酱的用量，很有可能一下就摄取过多热量及钠超标。
7大香草都可以取代烤肉酱做提味
潘富子建议，可选用天然的辛香料取代烤肉酱，如葱、蒜、姜、辣椒、九层塔、黑胡椒、迷迭香等来搭配食用。
或是可参考下列营养师提供的酱料配方，自制酱料可提升食材风味之外，吃进去对身体较轻松无负担。
自制蔬果莎莎酱高纤又健康
牛西红柿2颗、洋葱1/4颗、大蒜2颗、九层塔1大把、辣椒1只、柠檬汁2大匙、黑胡椒适量、盐巴1茶匙、橄榄油1大匙。
将西红柿去皮后切丁，再将洋葱、大蒜、九层塔切碎，混合食材后加入其它调味料拌匀后，再放入冰箱冷藏2小时候即可食用。
西红柿含有丰富的膳食纤维、果糖含量少、还有丰富的维生素A、C，与适量油脂一起加热后还可释放出丰富的茄红素，可防止自由基对身体细胞的破坏，降低发炎反应，酸酸甜甜的滋味还可减轻烤肉的油腻感。
最后也提醒民众烤肉时，大口吃肉同时要多摄取蔬菜，增加纤维的摄取可帮助增加饱足感。多吃食材的天然风味，减少盐(钠)及调味料的添加，避免增加心血管的负担，也别忘了定期安排健康检查，才能轻松健康过中秋。