TUhjnbcbe - 2024/12/21 18:42:00
按照节气现在是刚刚入秋，但气象部门并没有提示入秋。在沉闷干燥的季节，你是不是有点疲乏厌食？上班族们，每天在忙碌而紧张的工作中，午餐不仅要吃饱，更是要吃好！今天给大家推荐营养健康的、联合国曾提出的人类最佳的饮食结构就是“一荤一素一菇”！水果主题菜——柠檬鸡翅水果入菜，你吃过吗？是不是很想享受水果入口后那份清凉？水果入菜，果香怡人，酸甜可口，消除干燥，打破沉闷，让你清凉舒适，精神抖擞！直到遇到柠檬，鸡翅就再也不愿意飞走了！配料：鸡翅（8个）、柠檬（半只）；胡萝卜、百里香、迷迭香、大蒜、黑胡椒粉、盐、橄榄油、生抽、蜂蜜、香醋适量烹饪步骤：1、翅洗净放入保鲜盒，加干百里香、干迷迭香、生抽、蜂蜜、香醋各一勺，盐0.5小勺、黑胡椒粉、橄榄油适量、小小半个柠檬汁(用量要少，以免过酸)拌匀，最后加入半个柠檬切的片、3-4支鲜迷迭香、大蒜块放入冰箱腌制30分钟以上；柠檬切片平铺在盘中待用鸡翅又名鸡翼、大转弯，肉少、皮富胶质，又分“鸡膀”“膀尖”两种。鸡膀，连接鸡体至鸡翅的第一关节处，肉质较多；鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等辅助作用，鸡中翅相对翅尖和翅根来说，它的胶原蛋白含量丰富，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有益处。柠檬富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等，柠檬食之味酸、微苦，果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。2、胡萝卜去皮，切成半个麻将大小的滚刀块，加入黑胡椒碎适量、盐0.5小勺、橄榄油1大勺充分拌匀，尽量让所有材料裹上橄榄油；胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。3、烤盘铺锡纸,将胡萝卜平铺在锡纸上，将鲜迷迭香放在胡萝卜上4、最后铺上腌制好的鸡翅，烤箱预热、华氏度（摄氏度度），中层烤制20-25分钟后将鸡翅分别摆入铺垫柠檬的盘中即可。鲜嫩的鸡翅配上新鲜的柠檬，让整个空气中都散发出一股淡淡的清香，入口果香四溢，酸甜可口！瞬间打破疲惫感，消除厌食症。想要美白瘦身的MM的不二选择喔~时令蔬菜——苦瓜炒蛋夏吃苦瓜最相宜。苦瓜味苦，但清香可口。苦瓜最广为人知的是清热解毒。除此之外，对养颜、降血糖、养血滋肝均有益处。配料：苦瓜克、鸡蛋（4只）；盐、糖、料酒、橄榄油、鸡精适量烹饪步骤：1、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀。民间有一种说法：“苦瓜虽苦，但不传苦于他物。”意思是说，苦瓜不管与什么菜混制在一起，都不会把苦味传给别的菜。因此，历来有苦瓜具备“君子之德、君子之功”的说法，人们誉苦瓜为“君子菜”。2、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液；鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟、装盘即可。苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜，用苦瓜和鸡蛋一起煎炒而成。有益于清热解毒、增进食欲、助消化。营养丰富——芦笋菌菇炒百合芦笋是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龙须菜（区别于海发菜——深海蔬菜，亦有别名龙须菜）。在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称配料：芦笋克、蟹味菇、白玉菇各克；百合、红椒、盐、食用油适量烹饪步骤：1、芦笋洗净切段备用芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，尤其是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，有助于调节机体代谢、提高身体免疫力，对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中有一定的辅助作用。2、蟹味菇、白玉菇放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净备用蟹味菇又名玉蕈、斑玉蕈、真姬菇、胶玉蘑、鸿喜菇等，是北温带一种优良的珍稀美味食用菌。含有丰富维生素和17种氨基酸，其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类，有助于青少年益智增高。白玉菇别称白雪菇、白色蟹味菇、白色真姬菇、白玉蕈，是一种珍稀食用菌。菇体洁白如玉，晶莹剔透，质地细腻，是一种备受国内外市场青睐的上乘山珍，是食用菌中的“金枝玉叶”。口感上脆嫩鲜滑，清甜可口，含蛋白质较一般蔬菜为高，必须氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，经常食用有益于改善人体新陈代谢。3、百合、红辣椒洗净改刀，焯水备用《本草述》：百合之功，在益气而兼之利气，在养正而更能去邪，故李氏谓其为渗利和中之美药也。如伤寒百合病，《要略》言其行住坐卧，皆不能定，如有神灵，此可想见其邪正相干，乱于胸中之故，而此味用之以为主治者，其义可思也。起油锅，下芦笋炒一下，倒入菌菇炒至菌菇变软、加百合、红辣椒片、盐翻炒出锅装盘即可芦笋是个好东西，对身体很有益，菌菇增强身体抵抗力，饮食讲究均衡，这样就健康啦！玉米排骨冬瓜汤玉米冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等辅助作用。配料：玉米克排骨克冬瓜克；姜片、盐、鸡精适量烹饪步骤：1、将玉米苞叶摘去，但保留玉米须；将玉米和玉米须洗净，并将玉米切段。玉米的营养成分比较全面,含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁,还含有胡萝卜素、维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇、卵磷脂、维生素E、赖氨酸、谷胱甘肽等。最新研究指出,玉米中所含有谷胱甘肽有益于癌症患者食用。2、排骨剁成段，焯水后捞出洗净沥干，备用排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥。适用于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。3、冬瓜洗净，去皮，去瓤切块备用冬瓜味甘、性寒，有消热、利水、消肿的功效。含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素及矿质元素等营养成分。4、将排骨、冬瓜、玉米、姜片放入电砂煲中，加入1升清水，煲2小时。5、加入适量盐调味，装盘即可。冬瓜排骨汤属于美味羹汤，主要原料是排骨、冬瓜，口味鲜，汤清宜人、性凉而味甘。冬瓜有清热、化痰和健胃的功效。此汤最适于夏日食用，有消暑、消肿、利尿、降火气等功效。PS午餐最佳时间段12：00~13：30午餐不同于早餐，午餐更注重热量。午餐食物更多样化，菜肴上要以素菜为主同时搭配一些荤菜，主食是午餐必须要吃的，粗粮搭配细粮是最健康的主食，而且午餐不只是营养方面，还要注重量，因为午餐是乘载一天身体消耗最重要的饮食，要吃饱。