今日的美食推荐是比较重口味的菜品,特别适合招待客人,和那些想要炫耀一番厨艺的人。话不多说,重头戏开始。
柠檬咖喱虾
这款菜的调味品是用的酸柠檬,使重口味的菜变得清香而不油腻,加上有着浓郁的地域特色的咖喱,这道菜足以颠覆你的味觉。这道菜的食材主要有基围虾大概准备g、咖喱需要2块、柠檬一个、洋葱半个、椰子浆g还有少量的调味料葱、姜、蒜。接下来开始制作步骤:第一步首先把基围虾去除虾线和胆,然后清洗干净备用。第二步将葱姜蒜调味料放入锅中煸炒出味,然后加入虾进行翻炒。第三步加入咖喱和椰子浆熬制,加上切成片的柠檬一起煮,再加一点食用盐,继续熬制,直到汤汁收缩就可以出锅啦!盛出之后一道色、香、味俱全的特色小菜就成了,开吃吧!
烤鸡拼盘
这个美食正中荤食主义下怀,对于不爱吃肉的人来说,这款烤鸡可以保你喜欢,而且你会爱上它。接下来说一下比较复杂的制作过程。需要的食材有三黄鸡一只、金针菇、香菇、洋葱、土豆、西蓝花、葱姜蒜、胡萝卜、迷迭香。所需要的调料有老抽、生抽、食用盐、白砂糖、料酒、橄榄油。接下来是制作步骤:第一步处理三黄鸡,将鸡的脖子、鸡头、鸡屁股和鸡爪都去掉,就是只留下来鸡身,然后用纸巾吸干水分备用。第二步将调味料剁碎并且搅拌在一起,用保鲜袋将和好的调料和鸡一起倒进去,腌制一个晚上。第三步将胡萝卜、洋葱、土豆、西蓝花、金针菇和香菇切块,加入调料盐、橄榄油、黑胡椒并搅拌均匀,然后将一小部分配菜塞到鸡的肚子里,并将鸡用绳子绑起来。第四步将烤箱预热大概8-10分钟,用锡纸铺满烤盘,将鸡放进去,然后将剩下的配菜炒至半熟,最后放在鸡的周围。最后一步,进行烤制阶段,把烤盘放进去用度的温度上下火烤60分钟,之后的每10分钟拿出来刷一次先前做好的酱汁,直至烤至金黄就可出锅了。
韩式石锅拌饭
这个菜由于配料较为丰富,营养搭配的也较为均衡,才会受到这么多人的喜爱。接下来是烹饪时间。制作拌饭的食材需要大米、鸡胸肉、辣白菜油菜、黄豆芽、胡萝卜、黄瓜、西葫芦、香菇和鸡蛋。需要的调味料有蒜蓉辣酱、生抽、香油、白砂糖、白芝麻、淀粉。制作步骤:第一步是做一份米饭,然后将鸡胸肉切成小条,然后就是需要将肉用料酒、生抽、淀粉腌制一下,过程大约20分钟。第二步是将腌制好的肉放入平底锅中煎至两面发黄,然后再煎两个荷包蛋。第三步是将所有的蔬菜清洗干净,并且切成丝,注意西葫芦和香菇切成片;然后将切好的蔬菜放进清水中煮2-3分钟,控干水分盛出备用。第四步是在电饭锅中抹上一层油,底下铺上米饭,然后放入所有的蔬菜和鸡蛋以及辣白菜,然后用辣酱、生抽、香油、白糖、芝麻调制酱汁,最后撒在锅中,并加上15ml的水,开始煮,大概开盖煮5分钟就能出锅了。这样一款简单的石锅拌饭就结束啦!很日常的简单主食。
今日美食推荐就结束啦!我们下期再见!