By凯度Ava
用料
（蛋糕体）低筋面粉50克细砂糖50克牛奶55克玉米油50克鸡蛋5个可可粉5克（装饰）奥利奥奶油馅适量饼干碎适量迷迭香适量（奶盖）淡奶油克糖15克奥利奥饼干适量
做法步骤
1、蛋黄糊：色拉油，牛奶，15克的糖，混合，搅拌至细砂糖融化。低筋面粉、可可粉过筛加入，用蛋抽搅拌直至无干粉，再加入蛋黄搅匀。
、蛋白霜：加了柠檬汁的蛋白打至鱼泡状态后，分三次加入细砂糖，打至中性偏湿的状态（大弯钩）。
3、取1/3蛋白霜加入到蛋黄面糊中用橡皮刮刀翻拌均匀，再把蛋黄糊加入剩余的蛋白霜里翻拌均匀。倒入垫有油纸的方形模具中，面糊在模具中晃动均匀，在桌上震三下。
4、放入预热好的蒸烤箱，上下烤模式，度8分钟。
5、取出蛋糕，然后拉扯油纸，把蛋糕层拖到网架上，等稍微冷却。
6、将蛋糕一边切宽度为1.5cm的斜边，将奶油馅平整的涂抹在蛋糕胚上，卷起，包上油纸，放入冰箱冷冻10分钟定型。冷冻好的蛋糕卷取出，边缘不平整处切掉，然后分成5份进行分割。
7、奶盖：淡奶油+糖打至6成状态（可流动状态），蛋糕卷放在碟子上，挤上奶盖，用抹刀抹匀，放上奥利奥，撒上饼干碎，放上迷迭香~
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