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阳澄湖大闸蟹，*暴指数%这*暴的画面，阳澄湖大闸蟹造成的，TA是五味堡的招牌菜。蟹*很多，轻轻碰一下就会流油，不少著名主持人纷纷点赞。五味堡的每只蟹，都是正宗的阳澄湖大闸蟹。专吃蟹农喂的玉米粒、小鱼虾长大，肉质非常肥美。每天蟹农都会捕捞，冷链集装好，给“蟹蟹”们打飞的运送到广州。正宗的阳澄湖大闸蟹有4个颜色，青背、白肚、*毛、金爪，只有满足这4个硬性条件，才能证明它的血统是否纯正。阳澄湖9月23日正式开捕，目前优秀的size是2两母蟹。母蟹的蟹*超多，公蟹也很壮。贴心的团长已把2两母蟹X2只列入套餐内。大闸蟹用自来水冲洗一下蟹身就可以了，其实你把生蟹拿在手上，你会闻到淡淡的阳澄湖底的水草香。下锅蒸蟹需要技巧，锅烧开水后，大火隔水蒸15分钟。tips告诉你，蟹肚一定要朝上，因为这样才不容易把蟹*蒸流掉。五味堡的吃蟹工具准备的很齐全，蟹叉、蟹剪一样都不能少。剥开蟹肚，蟹*和蟹油就流出来了。掰开蟹壳，蟹*直接BOOM出来，半凝固的蟹*在流油，一不小心就会被喷的满手都是！五味堡的蟹醋很特别，堡主亲自用小*姜、云南红糖、浙江米醋去熬蟹醋。这碟蟹醋直接饮，你也会爱上它，因为蟹性寒，喝上一口特调的蟹醋，帮你解解寒。蟹醋具有鲜咸甜3重口感，用蟹叉把蟹膏直接撬进嘴，有淡淡的鲜香和海草香。吃完后，满嘴的蟹香味持久不散，回味无穷。团长小tip：亲身经历告诉我，吃蟹请用工具，千万别用牙咬。市面上大闸蟹单价68元起/只，母蟹更贵团长帮你们纳入两只母蟹入套餐外加4款特色小吃，仅需99元↓↓↓02
3款特色菜，五味堡独创
-迷迭香烤新西兰羊扒-五味堡还有多款特色菜，非常值得一试。团长最推荐的就是，迷迭香烤新西兰羊扒。选用新西兰茵沃卡格尔羊，放养在大草原上，吃的草喝的水都是最优质的，肉质嘛，自然是最好的。五味堡只用带骨羊后胸的部分，并指定第5肋骨根至12根肋骨之间。这个部位精瘦，不肥腻，每一根羊排都是新西兰出厂精修的，不管是香煎还是碳烤，口感都是最好的。羊扒抓起就啃，香嫩入味，迷迭香味浓郁。但记得热腾腾刚出炉的羊扒，要在15分钟内吃完，冷了就没那么香了。-法式咸牛舌-法式咸牛舌，团长双手双脚推荐。选用进口牛舌，用煎、烤两个步骤制作而成。大家都知道牛舌是美食中的极品，非常珍贵，且价格不菲。而五味堡给的分量很多，跟它的价格等值！切好的牛舌吃进嘴，鲜香味浓，肉质鲜嫩，香酥可口。不需要任何蘸料来提味，这就是制作美食的顶级手艺。-泰汁虎虾-泰汁虎虾，精选越南黑虎虾。从它背部铁锈色纹理可以辨认，这是刺身级别的。师傅将黑虎虾挑去虾线，并浇上五味堡特调的泰汁。虾虾清甜的秘诀就在于特调的泰汁，是老板亲自去曼谷菜学堂进修回来的成果。香茅、泰柠、泰椒、鱼露一样都不马虎，混合比例也控制的很严格。只有做好每一步，才能让虎虾的口感清甜爽脆。03
4款特色小吃，第1款全广州独有
-鸭掌宝-鸭掌宝，是江南一带的特色小吃，南京、无锡等城市都将它列入名片里。用鸭肠，把鸭心绑在鸭掌上，慢慢卤制而成。一口吃3种料，在广州，只有五味堡能吃到。-花雕香醉虾-花雕香醉虾，也是必吃之一。师傅先用绍兴花雕把虾虾灌醉，再加入多种调料制作而成。虾虾肉质超饱满，每只都Q软弹牙，还有一股淡淡的花雕香。-上海菜饭配五香毛豆-上海菜饭，是五味堡的招牌主食。肉末、上海青等多种料，加入米饭里制作。每一口，都是丰富的口感。五香毛豆，你可以当做小吃，也可以加入上海菜饭一起吃。04
著名主持人疯狂打call的五味堡
五味堡，是一家吃海鲜专门店，主打阳澄湖大闸蟹、以及各种海鲜美食。以新鲜的食材、传统的手艺，做出最正宗的口感。最重要的是，五味堡从未做过广告，超多著名主持人集聚这里，疯狂打call。开业不到一个月，就登上越秀必吃榜第一位，大众评分4.5分。想来用餐，那就提前一天预约。下面我们一起来看看阳澄湖大闸蟹的栖息地福利在这
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最后来互动一下#今年第一顿蟹，你打算跟谁吃#来，留言区等你
-五味堡-
人均：￥88
营业时间：10:00-21:00
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