白癜风起因是什么 http://m.39.net/pf/a_4992915.html《肉类研究》年34卷8期刊载了天津农学院食品科学与生物工程学院、天津农学院动物科学与动物医学学院的陈文静、张永敏、姜皓、杨华、任小青、马俪珍的论文《2种复合香辛料精油对西式培根安全品质的影响》。该论文由：“十三五”国家重点研发计划重点专项（YFD）资助。
亚硝酸盐同时具有发色、抑菌、抗氧化和提高风味等作用，是西式培根加工过程中常用的食品添加剂，但是亚硝酸盐极易与肉制品加工中所产生的二级胺类物质发生反应，生成具有致癌、致畸、致突变作用的N-亚硝胺。到目前为止，仍没有发现同时具有亚硝酸盐上述4个方面作用的亚硝酸盐替代物。所以，在使用亚硝酸盐的同时，如何有效控制N-亚硝胺的形成，已成为人们