夏天到了，summer来教大家做一款冰淇淋吧！冰淇淋是女人最爱的甜点之一，心情好或不好时都可以吃它来抒发一下情感。不论在冬天或夏天里，我都喜欢吃冰淇淋。喜欢到我会自己去制作冰淇淋研究它的口味，很开心通过自己的喜爱，制作了很多口味的冰淇淋和造型，出成书还可以和大家去分享，我的味道！希望这款冰淇淋可以为你带去一份好心情！
手指饼干（做冰淇淋之前，要先把手指饼干做好）
蛋白2个
蛋*2个
白砂糖60克
低筋粉65克
糖粉适量
1、将蛋白倒入盆中，盆里必须无水无油，用手动搅拌器打至气泡，加入糖打发。
2、加入蛋*搅拌均匀。
3.再加入过筛的低筋粉，搅拌均匀。
4.将模具放在高温不沾布上，用刀背划出模具的高度，挤上浆料，长度就是模具的高度就可，再用圆嘴挤出几个心形。
5.把3放进烤箱烘烤，炉温℃，烤10分钟左右即可。
覆盆子白巧克力冰淇淋
白巧克力克
蛋*5个
细砂糖75克
覆盆子果蓉克
淡奶油克
香草棒半根
吉利丁5克
牛奶克
1、将吉利丁先放在水里泡一会，备用。
2、将牛奶、淡奶油倒入锅中，隔水加热，加入吉利丁搅拌均匀，把香草棒放进锅中，煮一会把香草棒拿出来即可。
3、把白糖放进蛋*里搅打均匀。
4、将3慢慢倒入2中，边到边搅拌，冷却降温。
5、将巧克力切碎放入4中，搅拌均匀，直到巧克力全部溶化。
6、将覆盆子果蓉倒入5中，搅拌均匀，加入淡奶油拌匀，倒入冰淇淋机中搅拌即可。
装饰：
蓝莓粒适量
树莓适量
百里香草适量
用手指饼干围在心形模具的一圈
用心形模具压蛋糕坯，用剪刀剪的比模具小一圈，做为最底层。
将桑葚意大利热冰淇淋装裱花袋挤入模具中，挤至8分满放入冰箱冷冻即可。
将覆盆子白巧克力冰淇淋挖球放在蛋糕上。
苹果迷迭香冰淇淋切块放在蛋糕上，上面装饰蓝莓、树莓和百里香草即可。
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