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南半球色彩缤纷的夏天又来啦，
悉尼已经经历过好几波热浪，
很多小伙伴早就开启了解暑降温模式。
深夜炸鸡配啤酒、
空调屋里吃火锅、
家中常备大桶冰激凌、
各种冰镇饮料咣咣下肚
……
简直不要太爽哦！
于是，夏季也成了最容易发生肠胃病的季节。
冰冰凉凉的食物很可口，
可是吃多了会引起肠胃不适油炸的食物又容易上火。那么，在夏季，悉尼的小伙伴到底应该怎么吃才更健康？别急别急，
看这里！
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专家力荐澳洲5种“超级食物”澳洲的营养专家SusieBurrell为大家
推荐了澳洲夏季最适合吃的5种顶级美味的“超级食物”，
能够帮你“充电”整个夏天！
超级食物superfood这个概念不仅在澳洲，
而且在北美、日本和部分欧洲国家都非常流行，
健身圈更是开始早早就进入了这股风潮。
超级食物经常被营养专家用来形容具有明显特殊健康功效的食品。
通常，它们所含的维生素、矿物质、膳食纤维、花青素、多酚等营养物质都高于同类食物。
这些食物被认为具有预防甚至治愈多种疾病的能力，甚至包括癌症。
常见的超级食物有：
芦笋，富含叶酸，适合孕妇食用；
花椰菜，含抗癌复合物；
番石榴，可降低胆固醇水平、降血压、有益心脏；
草莓，有排*、美容养颜、抗衰老的功效；
无花果，有助于预防多种皮肤病，
……
在澳洲，
哪些超级食物最方便、最值得选择呢？
01三文鱼三文鱼是一种精益蛋白质的来源，尤其是最优质的三文鱼——大西洋鲑鱼中，含有丰富的omega-3脂肪酸。澳大利亚营养师SusieBurrell表示，
三文鱼中不仅含有人体每天推荐摄入的omega-3脂肪，
而且还富含一些关键营养素，包括：
维生素B1、B2、B3、B6和B12、硒，
和一种可以保持眼睛健康的
关键性抗氧化剂。
妈妈们千万注意，
很多人喜欢吃三文鱼刺身，
但生的三文鱼肉中可能会有寄生虫，
如果给宝宝吃，一定要做熟哦！
Burrell也建议，
最佳食用三文鱼的方式就是：
熟食，
搭配蔬菜或者沙拉，
每周两到三次。
在这里，辣妈给妈妈们呈上三文鱼的四种做法：
香煎三文鱼
材料：三文鱼/橄榄油/*油/盐/黑胡椒/柠檬/孜然粉/香草/罗勒/迷迭香/辣椒粉做法：1.将三文鱼柳自然解冻、洗净，放在盘子上。2.用盐、黑胡椒、柠檬汁将三文鱼腌制15分钟左右。也可以额外加少许油涂抹，这样在下锅的时候可以不加油。3.中小火，鱼皮朝下煎2分钟，鱼皮朝上2分钟，两个侧面各1分钟。4.根据自己喜好，选择1-2种自选调味料：孜然粉、香草、罗勒、迷迭香、辣椒粉等。5.营养美味的香煎三文鱼出锅啦，食用前可以再淋上一些柠檬汁哦！三文鱼烧豆腐
材料：三文鱼、豆腐、葱、姜、酱汁
做法：
1.豆腐切片，葱切段，姜切片；三文鱼切小块，加入腌料腌制15分钟。
2.平底锅烧热，加入色拉油将豆腐煎至两面金*，先放入姜片，再放入腌好的三文鱼，煎至三文鱼块两面金*，此时姜片也已经金*。
3.将酱汁中所有调料放入碗中，调成汁，淋入锅中煮滚后加盖焖煮3-5分钟左右。
4.开盖，收汁至浓稠，撒上葱段，淋入麻油即可装盘。
三文鱼牛油果拌饭
材料：
三文鱼/盐/黑胡椒/照烧酱/柠檬/牛油果
做法：
1.将少许盐，黑胡椒，照烧酱撒在三文鱼表面，用锡纸包裹放入烤箱内，度约15分钟。
2.将烤好的三文鱼拿出，撒上少许柠檬汁。
3.将牛油果和三文鱼切片，放在米饭上，加少许照烧酱，就可以开吃啦！
三文鱼滑蛋饭
材料：
三文鱼/鸡蛋/盐/米饭
做法：
1.在碗里打两个鸡蛋，同时放2g盐，搅匀，三文鱼切1cm的小丁，然后混入蛋液里。
2.开火，锅热后放油，放入三文鱼混合蛋液，先单面煎一会儿，等蛋液凝固后再翻动，炒一炒，直到三文鱼全部变色
3.把炒好的三文鱼滑蛋盖在饭上，开动啦！
02绿色蔬菜其实，很多非常好的超级食物就在我们身边，
而且价格并不贵，
并且在澳洲超市中非常容易买到，
比如说菠菜、西蓝花、豌豆和羽衣甘蓝。
富含绿叶蔬菜的饮食对人体的健康有很大的益处，包括保护心血管健康和预防癌症，因为它们中含有丰富的钾、维生素C、镁和抗氧化剂。
Burrell表示，在理想情况下，人体每日需要摄入两份绿叶蔬菜，三餐都有绿叶蔬菜当然是最好不过的了。
营养师的建议是：绿叶蔬菜的最佳烹饪方式是轻度蒸或者炒，亦或是做成沙拉食用。
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