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昨天小编整个朋友圈都在买牛肉
大概也就是??这个情况吧
昨天出现终极大BUG
Costco门店这周
AAA级牛肉打折减30刀
在Instacart下单居然再减$30
一包大概10几磅，原价每包大概刀-刀之间，重量不一样价格不一样，但折扣的幅度是按每包来算。就打6.75kg的肉来算，一包是刀，两个折扣算下来大概一包牛肉才不到40刀？！
你以为这就完了吗？
听说学霸终极薅羊毛的操作是这样的
下单时，加入Costco会员号
每公斤$9.99，直降为$8.78/kg
新会员用referral注册全单再减10刀
加减乘除，四舍五入算下来
简直等于不花钱啊啊啊啊！
看看今天早上新鲜到货的牛肉
6.2kg只花了$22
钱也花了，肉也买了
问题也来了......
这一大块肉怎么吃？
#怎么保存？
首先，这一大块牛肉
保存期限大概为20多天
建议收到货的盆友们
直接先进行分装冷冻
之后要吃的时候再解冻即可
没有食品封口机的话
直接分装放保鲜袋就可以
#怎么吃？
Costco的这块疯抢网红牛肉
为加拿大AAA级的牛肉
属于牛的前腰脊肉
因为这个部位运动量稍多，所以肉质较为紧实，油花分布均匀，最适合拿来煎和炙烤（grill）。
切开来是这样子的：
经典煎牛排
1、在烹饪前将牛肉解冻，在煎之前回温至少30分钟。
2、简单抹上腌渍调料，简单的胡椒、盐和橄榄油就可以。如果有喜欢的调味粉也可以。
3、提前把锅加热，开始煎肉！每面煎至金*，在根据自己喜欢的熟度调整时间。（Striploin旁边一般会有一圈肥肉，在煎的时候，直接把那圈费油贴着锅底煎，逼出来的牛油超级香，拿来做gravy或是酱汁简直是好吃到爆！）
4、在锅中加入*油（Butter），加入大蒜、迷迭香或是喜欢的香草/香料，往牛排上浇～～
5、达到自己喜欢的熟度就可以取出装盘
6、出锅后可撒上黑胡椒等调料直接食用，或是用锅里剩下的精华调制酱汁～～～
7、旁边装点上自己喜欢的配菜就好啦！
烤牛排
1、解冻牛肉，取适量用盐和黑胡椒、橄榄油均匀涂抹在牛肉上，再用蒜瓣、迷迭香或喜欢的香料腌渍30分钟。
2、将牛排放入煎锅，把每一面都煎下，大概2-3分钟
3、烤盘下摆放喜欢的配料（强烈建议搭配小土豆），放上牛排，送入预热好的烤箱（摄氏度）
4、根据自己喜欢的熟度安排烹烤时间，因为已经煎过了，一般烤个10多分钟就可以达到7分熟（根据厚度自己调整），中间可以翻个面，完成后直接拿出来装盘就可以吃啦！
喜欢中式口味的，把腌渍调料换成自孜然、花椒，一点都不违和～～
更多做菜IDEA
1、牛肉切丁，加入盐、黑胡椒、橄榄油腌渍半小时
2、蒜瓣拍碎去皮，喜欢辣的可以切点小米辣椒
3、牛肉粒每面煎至金*取出
4、重新起锅，把蒜瓣用中火煎至金*
5、最后在把肉粒倒入翻炒即可，可自行添加喜欢的调料
加入酱汁（黑胡椒粉、生抽、老抽、白糖、蚝油）翻炒，拌饭吃绝了！
变化一下
牛肉切成牛柳，拿来炒面
加点沙茶又是另外一番风味
小编已经馋哭了～～～
小编私推！！！
煎肉排剩下的肉汁不要扔！！！加入少许生抽、黑胡椒粉，用少面粉加水（高汤更好）一起煮开，就是超级美味的gravy啦～
加在撒上cheese的烤薯条上面，自制家庭版Poutine就完成了！
不说了，我要去吃肉了！
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