真正的健康之道，就是全方位地提升生命的能量。时时观照觉察自己的身体，便是最好的医师。处处摄取均衡自然的食物，就是最好的药物。
饮食四大金刚，怎样吃才健康？
它们在饮食金字塔的分配比例是：
基底部份是谷类，比例至少要55%到60%以上，
蔬菜占20%到25%，
水果占15%到20%，
最尖端的芽菜，则包括种子与坚果类。
一、蔬 菜1、排*净化
蔬菜在酸碱性上面属于碱性，最好要生食，尤其是叶菜。如果是根茎类的，煮熟也没有关系。
叶绿素的结构和人体的血红素一样，只有中心原子的差别，叶绿素是以镁为中心，血红素则是以铁为中心。叶绿素是蔬菜的灵*，它有净化的功能，能净化我们的身体，把体内的*素排干净。
我们摄食时，顺序要有先后，先吃点生菜，把口腔布置成为碱性的环境。稍后吃饭的时候，碳水化合物在这碱性的环境里，酵素很容易分解，这餐饭就会愈吃愈甜，很好消化。
2、抗发炎症
蔬菜的第二个好处是可以抗发炎症。
常常尿道感染、皮肤发炎或有湿疹的人，要多吃绿色蔬菜。
3、延缓衰老
第三个好处是大家都很期盼的“长生不老”。多吃蔬菜可以回春，能够再生。蔬菜的再生让我们青春有活力。
蔬菜最好是生吃，因为蔬菜本身已经非常滋养，质地很嫩，经过高温煎炒，会受到很大伤害。蔬菜被高温的油和水烫死了，维生素、矿物质都不见了，同时，纤维素遭到破坏。最好的办法就是打精力汤！
4、生食防癌
第四个好处是生食防癌。生鲜蔬菜含有大量维生素C、酵素及纤维质。当我们的食物若含有防腐剂或残存硝酸盐时，不论亚硝酸盐或硝酸盐，若与蛋白质的二级胺相遇(多存于鱼类、动物肉类中)，则会形成亚硝酸胺(又称硝胺)。这是一个已知导致胃癌的致癌物。由于丰富的、大量的维生素C，可以阻断这个反应，所以，可降低食道癌及胃癌的危险性。有机菜无农药、无化肥污染，如每餐均能生食摄取，更具防癌的功效。
二、水 果水果在食物分类中，属于悦性、低压力食物，因为食用后能迅速提升能量，心身舒泰。
水果本身不但含有丰富的营养成分，并且以最容易吸收及消化的形式存在。它所含的蛋白质多半是氨基酸，脂肪多半以脂肪酸为主，糖分多半以简单的果糖为主。
按季节性吃水果，既干净又清凉。我们要顺其自然，夏天有夏天的水果，春天有春天的水果，要吃季节性的水果，不要揠苗助长。
通常水果都是生吃，而且要吃成熟的。煮熟吃的水果则是拿来当作药用。比如说，木瓜成熟的生吃，未成熟的熟吃。香蕉也是一样，便秘的人用香蕉配合开水，马上就有很好的效果。若是拉肚子的时候，拿生香蕉连皮切一切，或是整条拿去蒸熟食用，它会止泻。食物经过不同的调理，可以把它的性质改变，从寒改为热，从发散改为收敛。水果最重要的是水分、维生素C、维生素B和一些矿物质。
三、谷 类从营养均衡上认识谷类：
碳水化合物为五大类营养之一，通常分为两类：一类为单纯式碳水化合物；一类为复合式碳水化合物。单纯式碳水化合物，如精制品（方糖、葡萄糖）等，在加工食品中，用于制作面包、罐头、饮料、饼干、小点心、甜食等。复合式碳水化合物来源是全谷类、蔬菜、水果、豆类等自然的食物。它的好处，除了碳水化合物之外，还含有维生素、矿物质、纤维质、少量的蛋白质、脂肪及多量的水分。
大多数人至今依旧无法改正错误的观念，对全谷类认识不足，喜欢食用精制的白米、白面，全然无法体会全谷类对我们消化力的作用，是高度加工品所无法取代的。
从食物治愈力上认识谷类
全谷类具有治病的能力，在数千年前中国的医书药书中就有记载。谷物象征和平、绿化、健康。如果分析了解各类谷物的个别差异，取其特征，调和谷物就有治愈百病的功效。
在每日饮食中，首先应当增强且加重各种谷物的比例，用谷类来平衡每个人偏差的体质，以期达到中庸和平，阴阳气血调和，因为食物为最佳的药物。
四、芽 菜最后，我们讲讲种子，或者称它为“芽”。任何种子、谷物或是豆类，我们最好都浸泡，甚至让它发芽，这合乎均衡营养的原则。
在发出芽之后，它已经有了生机，营养的结构改变了，蛋白质就变成很好消化的氨基酸，碳水化合物变成单纯的糖，脂肪也分解成脂肪酸。另外，它还溶出很多酵素，因为它活了、动了、有了生命，也就是，能量做了很高的提升。
在我们的自然食物中，向大家推荐既便宜又好吃的东西，可以称它为——“三宝”。
第一是“胚芽”，小麦胚芽或糙米胚芽等，什么胚芽都可以，因为胚芽有丰富的脂肪和维生素B群，第二是好的健康的油脂，如亚麻籽油、葡萄籽油、橄榄油等。第三个就是好的“酵母”，例如啤酒酵母，它是从蔗糖或谷类里面提炼出来的。如果不吃酵母，可用麦麸或稻谷的糠来替代。
如此，身体的寒暖就得到协调，尤其是体质特别寒的人这方面要加强。还有一个秘诀，就是海中的东西要多吃一点，例如，海带、紫菜、深海绿藻都含有高单位的矿物质，对我们身体的不平衡有很好的改善。
总而言之，食物的钻石组合这样的饮食，让我们的身体没有负担压力，让我们能够自在，没有人工添加剂，是完全的、没有破坏的，这样健康的饮食法则能够激发我们身体的自愈能力，让我们的身体自己找到最佳的平衡的健康状态！
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