又是鲜蒜上市时
夏季多食用大蒜好处多
初夏时节，多吃点大蒜有益身体健康，抵抗细菌的侵袭，您不妨可以适量食用,又是鲜蒜上市时蒜小宝就带大家来尝尝鲜蒜!做法简单有好吃！
凉拌大蒜
“爱吃蒜的朋友吃了会让你管不住自己嘴迈不开你的腿，三块钱就能让你吃上美味中的美味～”
用料：蒜苗一斤、剁辣椒两勺、蚝油2勺、鸡精1勺、香油适量
凉拌大蒜的做法
1、大概一斤大蒜
2.把蒜叶蒜须去掉，洗净
3.切成薄片
4.开始放调料：盐、鸡精各一勺，剁辣椒、蚝油各两勺、香油！
5.然后把锅烧热，放油，八成热直接淋上面，拌匀就可吃了
很下饭哦！
迷迭香烤大蒜
昂贵的大蒜，另类的吃法----迷迭香烤大蒜
原料：新鲜大蒜5到6头
调料：橄榄油1汤匙（15ml）、盐1茶匙（5克）、黑胡椒1/2茶匙（3克）、干燥迷迭香1/2茶匙（约3克）
做法：
1）剥去大蒜最外层的厚皮，将靠近大蒜的那层皮保留。将大蒜顶端切去约5mm，露出蒜肉。
2）将大蒜放在铺有锡纸的烤盘中，在大蒜表面，均匀地在每头蒜上撒上橄榄油、盐和黑胡椒碎，最后再撒上干燥的迷迭香。
3）在大蒜表面盖上一层锡纸，放入预热好的烤箱中层，以度烤30分钟。30分钟后拿掉表层锡纸，再烤20分钟即可。
为了避免大蒜在长时间的烘烤中流失过多的水粉，所以要在大蒜烘烤的前30分钟加盖一层锡纸。
据说今年，大蒜比往年的价格翻了好多倍，昂贵的大蒜啊，咱们可得好好保存，好好对待。这不，给咱这昂贵的大蒜，来一个华丽的吃法，也算对得起它啦。
糖醋蒜的家庭做大
“又到了新蒜上市的时候了，我家喜欢吃糖蒜，每年都会腌上一些。今天和大家分享一下我的腌制方法，全程不沾水。腌制好的糖蒜口感脆嫩，能存放很久，两年都是脆脆的，不会坏哦！新蒜每年上市只有10天左右的时间，错过了就要再等上一年哈！喜欢的朋友抓紧哦！”
主料：蒜头（新鲜）克、米醋(白)克
白糖克红糖克
辅料：盐克
糖醋蒜的做法：
1.选用新鲜的蒜头，紫皮的最好。
2.先剥掉最外面的一层脏的皮。（把手洗干净干燥后继续下一步）
3.用刀削去头部，剪掉尾部。（再次把手洗干净）
4.继续剥皮，直到出现蒜瓣即可。这样剥出来的蒜头非常干净，不用清洗可腌制直接腌制。
5.准备好所有腌制的材料
6.我用的是小碗红糖，弄碎一点可以缩短煮制时间，用锯齿刀切比较容易。
7.把腌制材料全部倒入锅中煮开，糖融化即可。不用煮时间长，煮好后晾凉
8.准备干净的玻璃密封罐，保证无油无水。把蒜头码放在里面，大一点蒜头可以扳成两块方便摆放。
9.最后倒入晾凉的糖醋汁，盖上盖子贴上制作标签，放阴凉干燥处保存。腌制两周就可以食用啦！
烹饪技巧
1、开始处理蒜头时，每次都要把手洗干净，干燥后再继续下一步操作，目的是不弄脏蒜头。2、喜欢颜色深的糖蒜可以用香醋哦！
1.大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泻、肠胃炎以及扁桃腺炎等有明显疗效，还有促进新陈代谢、增进食欲，预防动脉硬化和高血压的效能。
2.此外，生食大蒜后，口里会有特殊的臭味，这是因为蒜瓣被嚼碎以后，蒜细胞中特定酶的活化作用，将蒜碱分解为具有特殊臭味的蒜素。消除口中的蒜臭简单有效的办法是嚼茶叶，然后再用浓茶水漱口。
为了避免尴尬口臭蒜小宝为你推荐黑蒜：黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可，正逐步走向百姓生活。食后无蒜臭，是普通大蒜所不具备的。对糖尿病、高血压、高血脂、便秘疾病亦有疗效。
古有彭祖首创食疗养生偏方，好蒜道黑蒜源自彭祖之乡，好蒜道黑蒜是国家龙头企业——黎明食品引进国际的加工技术加工而成。
徐州特产——好蒜道黑蒜
好蒜道黑蒜——中国黑蒜第一品牌
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关于黎明
东方黎明控股集团主要从事农产品加工、冷储、出口贸易、电子商务等，下辖九家子公司。主要产品有保鲜大蒜、黑蒜、蒜粉、蒜粒等多种蔬菜和调味品，出口达三十一个国家，年自营出口贸易额达2亿美元，“ZLM"牌保鲜大蒜为中国驰名商标，徐州黎明食品有限公司是农业产业化国家重点龙头企业和国家高新技术企业。合作共赢，
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