孔子曰：“不时，不食”。吃东西讲究的就是时令和时节。
俗话说“冬鲫夏鲤，秋鲈霜蟹；春芽夏茎，秋果冬根”，到了春天，最应该食用的就是各种苗芽。吃春季时蔬正是好时候，今天我们聊聊美味的春季时蔬料理吧~
香椿炒鸡蛋每年春分到谷雨，待到香椿芽长到3、4寸的时候，便可以采下食用，此时的香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，口感最佳，且食用价值高。香椿拌豆腐，香椿炒鸡蛋，凉拌香椿，香椿滑虾仁等都是香椿入馔的经典吃法。小编最爱香椿炒鸡蛋，入口嫩滑的鸡蛋中充斥着香椿独特的芳香气味，更是食欲大开呢！
香椿洗净放入沸水中烫至变色，过凉水后挤干水分。
鸡蛋打散加料酒和胡椒粉及适量盐分，放入香椿和香葱拌均；
锅热加油，将香椿鸡蛋液倒入锅中小火煸炒，断生后即可出锅。
松茸饭*油煎松茸做法简单、内容丰富的松茸饭是小编最喜欢的吃法。新鲜松茸切成长片，用手撕成便于食用的大小，把米倒入锅里，把胡萝卜等配料撒进去，再放上松茸。盖上锅盖用中火加热，煮沸后改用小火加热12分钟。熄火后，焖15分钟。开锅后搅动一下米饭，这是令人难以忘怀的味道。
还有在《舌尖上的中国1》画面里，将新鲜松茸片用*油煎得滋滋作响的镜头，简直馋掉我们的舌头。*油煎松茸的确是品尝这鲜味的最佳方法：将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的*油中煎制。待松茸充分飘香后，加入精盐或椒盐即可食用。你也可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上*油的松茸烤制。烤时蔬春天之后，夏天紧接着脚步马上就到了，减肥减脂提上日程，烤蔬菜是个好选择，春天万物复苏的时间，用最嫩最新鲜的春季时蔬，做一份简单的烤蔬菜吧。根茎类、茄瓜类、菌菇类蔬菜都很适合做烤蔬菜，水分不太大的绿叶菜也可以烤。基础的烤蔬菜只是用最简单的盐和黑胡椒调味，也可以在烤的时候加香草增香。
把蔬菜放一个容器里，加入2汤匙橄榄油、少许盐和黑胡椒碎拌匀。
烤箱摄氏度预热好，烤盘里铺上烹调纸，把拌好的蔬菜铺在烤盘里，尽量不要重叠。在烤盘里淋一些橄榄油，撒少许盐和黑胡椒。
把百里香和迷迭香叶（梗不要）撒在蔬菜上，送入烤箱烤25分钟即可。
简单又快手的春季时蔬快手菜，大家一起唤醒味蕾，感受春天的美好吧！为了让您放心又省心地吃到绿色、新鲜的蔬菜，在这个春意盎然的季节，浙金中心给您准备了一份特别的关爱——富阳新沙岛农场蔬菜，基地直发，新鲜到家，让您尽情享受纯天然绿色蔬菜，感受大自然的馈赠。
本期重磅蔬菜组合推荐春鲜时蔬组合
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▼▼▼作为富阳不可或缺的“菜篮子”，新沙岛有着得天独厚的生态环境和肥沃松软的土壤条件，所以这里非常适宜种植农作物，大家一起先来感受一下。
新沙岛是富春江江心的一座小岛，岛西面拥有华东地区较大的天然淡水游泳场，景色秀丽，环境优越。
新沙岛没有通桥，靠船进出，岛上土地无工业，几乎没有污染，被人们称为世外桃源，是绿色蔬菜的输出地。岛上大部分居民保持着日出而作日落而息的非工业化农业文明的生活方式，走进她，就走进了大自然的怀抱。
众味源生鲜的蔬果基地就在新沙岛上，基地按照绿色，无公害蔬菜生产标准建造，气候适宜，土质肥沃，富含有机质。
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蔬菜粗粮具体品种以实物为准。
图片来源：站酷海洛、浙金中心
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