意大利人不仅发明了美味的披萨,而且,他们还发明了把沙拉放在披萨上的次法。
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亲要说了,把沙拉放在披萨上了不起啊?对啊,不知道是又懒又聪明地发明了这种吃法:沙拉和披萨分开制作,但是上桌的时候,沙拉放在刚出炉不久的披萨上:沙拉里的蔬菜少许蔫下来,但又保持了应有的清脆,披萨的味道变得更加丰富,而且是荤素搭配,肠胃不累。这春天里来几块,味道老好啦。
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(芝士烤蒜芝麻沙拉披萨,味道清香,浓而不腻。图片来自网络)
(烤香肠沙拉披萨,哦,还是香香的芝麻菜。图片来自网络)
(*瓜沙拉披萨,可以是很好的素味Brunch。图片来自网络)
(菠菜沙拉培根披萨。图片来自网络)
在这样的春日周末,做一份沙拉披萨呗,食尚美味大小通吃!小编给亲准备了两种春日沙拉披萨,赶紧做起来吧!
Pesto酱芦笋芝麻菜沙拉披萨RecipebyGenaHamshaw(4人份)材料
披萨面团-块
Pesto–1份
芦笋–克,去皮并切段
新鲜芝麻菜–松松的杯
做法:
披萨部分:
①烤箱预热在华氏度。
②案板撒上少许面饭,用擀面杖将面团擀成5~30厘米直径的饼胚。
③将饼胚放到烘焙纸上,撒上面粉,每个上面放上?杯Pesto,将芦笋均匀放在饼胚上。
④将饼胚放进烤箱烤0~分钟,直到饼皮金*,芦笋略上色。将披萨从烤箱取出,趁热在每个披萨上撒上芝麻菜。
⑤切开披萨,尽快享用。
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Pesto做法:
罗勒–杯(紧实的)
核桃或松子-?杯
蒜瓣–1~个,粗切(根据个人口味增减)
初榨橄榄油-?杯
柠檬汁–1茶匙(tbsp)
海盐和胡椒–适量
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①将罗勒、胡桃(或松仁)、蒜瓣放进食品加工机粗粗打碎
②加入橄榄油、海盐、胡椒、柠檬,继续搅打几分钟知道充分打匀。
芝麻菜沙拉烤牛排披萨4人份材料:
披萨
*油–1汤匙
橄榄油–3汤匙
红皮洋葱–1个,切片
高级海盐和胡椒–适量
意大利黑醋–3汤匙
牛后腹肉排–克
褐菇=个,中等大小
新鲜迷迭香–1枝,切碎
小型披萨胚–4个,每个克
初榨橄榄油–7茶匙
山羊芝士–克,切碎
芝麻菜–杯
胡桃仁-?杯,粗切
做法:
①在一个中号锅内,中火融化*油和1汤匙橄榄油,加入洋葱、盐和胡椒,煸到上色并煸软加入1汤匙意大利黑醋,快速搅动,出锅放入一个小碗内待用。
②牛排抹上汤匙橄榄油、汤匙黑醋、迷迭香、盐和胡椒,腌渍0分钟。中火加热铸铁烤盘,褐菇两面烤4分钟后将温度调到小火,换个方向烙出十字烙痕。置凉5分钟,切成薄片待用。牛排根据喜好烤成需要的程度,置凉10分钟,切薄片待用。
③将披萨石板放在烤箱下层,预热在30℃。每个披萨胚子上抹上1~1?橄榄油,撒上盐和8克山羊芝士,将洋葱和褐菇片均匀撒在上面,入烤箱烤制直到芝士冒泡、边缘金*。
④将披萨移到案板,切开待用。
⑤芝麻菜撒上盐,用剩下的橄榄油翻拌芝麻菜、胡桃碎拌匀,放在披萨上配上红酒享用。
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唯美味小贴士:
1.芝士还可以换成其他亲自己喜欢的种类。
.披萨的配料也可以根据爱好调整,沙拉只要配得合适,也可以改。
3.披萨的基本做法,可以参看此篇:《连学三款好吃的》
4.更多Pesto内容,可以参看此篇:《会做这个是基础-》
5.如果没有新鲜迷迭香,可以用干的代替。
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