一群人吃饭，讲究的是“人情世故”；一个人吃饭，看重的则是安排生活的功底。一个人吃饭，也能活色生鲜。比如，一份简单易做的煎牛排。
张爱玲在《谈吃与画饼充饥》里说：“生肉是柔软的，许生不许熟，往往在盘中一刀下去就流出血水来，使我们觉得他们（西方人）茹毛饮血。”这是牛排给之前大多数中国人的印象。
虽然西方人不像我们这样有各种处理肉的技巧：切丝切片逆纹顺纹再细细腌制，对于肉好像总是“大块吃肉”，但体验一块肉的原始滋味和肉感的最好方法，还真得是这样半生不熟地大块吃肉。
煎牛排仿佛是件简单的事情，但其实，能做出一块熟度适宜、口感上佳的牛排不是件容易的事情。无需复杂的烹饪和调味，保持鲜牛肉本身的鲜美和多汁，就是对此牛排最大的尊重。今天，小编给大家上一道食谱，教大家，做出一道带着果香的牛排！
准备材料
欧牛牦牛排：1块
黑胡椒盐：5克
西柚：2片
柠檬片：3片
迷迭香：3根
百里香：3根
香茅：4根
柠檬叶：5片
做法
步骤1：
准备好所需材料
步骤2：
首先将牛排解冻，给血水沥干擦干，烤箱铺上一层锡箔纸，给香茅和柠檬叶铺在锡箔纸上，牛排放在上面，牛排上方放置迷迭香还有百里香。
步骤3：
放入烤箱，开上下火度，10分钟左右取出，再将烤干的香料倒掉。
步骤4：
在牛排上撒上适量黑胡椒盐，铺上柠檬片、西柚片。
步骤5：
再次放进烤箱开开上下火度，继续烤10分钟就可以取出。
步骤6：
出锅摆盘，配上小酒美滋滋
这个周末，就做一顿牛排宠爱自己吧~