菠菜是春天应季蔬菜，正有滋阴润燥、舒肝养血等作用。这道菠菜拌香干就是一道家常又快手的春季凉拌菜，滑嫩多汁的菠菜配上香干丁，清新爽口，口感无敌，对身体也是最好的保养。
By迷迭香Rosemary
用料
菠菜克
香干5片
盐适量
醋1汤匙
香油1汤匙
白芝麻适量
做法步骤
1、菠菜洗净沸水焯水，盛出并沥干水分
2、菠菜切碎
3、香干沸水焯水一分钟，盛出备用
4、焯过水的香干切丁
5、将菠菜、香干倒入碗中，再倒入醋、盐、香油搅拌均匀
6、盛盘并撒上白芝麻，凉拌菠菜香干就做好啦！
小贴士
1.菠菜不用焯水太久。2.选购菠菜时，菠菜面要厚实、菜叶边缘不能有发*、枯萎的现象、蔬菜的梗必须挺立，饱满，不能弯折。
----------
豆果美食，家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台；
85万道美食菜谱，任您挑选，可在各大应用市场下载App查看。