无意于历史,茫然于艺术仅带着一颗“吃货”的心前来,这个国家也绝对不会让你失望。意大利美食众多,不同的地区有不同的美食,北部吃米、中部吃肉、南部吃面、再往南吃海鲜,不同的地区,不同的时节,都有着极具诱惑的当地美食。话不多说,我们这就去寻找意大利美食。
托斯卡纳
令人感到不公的是托斯卡纳不仅风景优美,而且食物也很美味。就连这里的土豆番茄汤也因为加入了柴鸡蛋、当地的绵羊奶干酪、烤面包和一点儿获得托斯卡纳金奖的橄榄油而成为了一道大餐:所有人都很喜欢“阿库科塔”(汤,字面意思是“煮熟的水”)。
要想吃到更棒的,就尝尝以菌类为特色的食物,尤其是野菇或者软滑适口的烟熏牛肝菌。
在漂亮的餐馆,你也许能有幸吃到鲜美的圣米尼亚托白松露或未加工前有*的蜜环菌对头道菜情有独钟的托斯卡纳人,对付肉类、药草和橄榄油自有一套,其造诣可与这里的色情文学相媲美(如同这个地区的低级幽默)。
享乐主义者喜欢看到一整个野猪、野鸡或野兔涂满奶油在烤肉的铁又上用迷迭香的树枝烤制。肉质肥厚的马氏牛肉成为了极佳的迷迭香烤肉,或者你也可以尝尝软嫩的巨大带骨牛排(这种东西托斯卡纳人坚持要达到“三个手指的厚度”。
西西里
离意大利本土不远的西西里岛上,人们非常热衷烹饪:野生的金枪鱼和沙丁鱼、添加了比影片《拳王再临》中的重拳还要多的西红柿和五个品种的红橙,看上去不怎么样,吃起来却如天堂美味。
受到古代阿拉伯人的影响,这里的面条不仅软滑,还有多种口味,甜点更是令人惊叹。如果主食打算吃西西里甜点,就请品尝填充了甜软的乳清奶酪,或体验一下最好吃的水果口味的意大利冰淇淋,它会让你的味蕾兴奋。
另外,值得推荐的主菜是用海盐盐焗的外皮和五种不同的肉类卷在一起,用葡萄酒和奶酪烘烤而成共同烤制的金枪鱼,以及包括馅多味美的肉卷在内的一流的头道菜。
煎炸是一门艺术,尤其在制作奶酪南瓜花和菜饭球时更是如此。而与烈性的红葡萄酒相伴,你很快就会用方言演唱西西里赞歌了。
看完之后,各位小吃货们是不是已经忍不住哗哗流口水了呢?那还在等什么,赶紧来意大利大吃一顿吧。