炉味*牛骨
制备方法：
1、在水壶里煮牛颈骨，排干备用。
2、烧热，将菜籽油烧热，加入姜、蒜、香料、干红辣椒段和小米椒段，炒熟的牛颈骨，放入料酒中煮，加入高汤小火炖至牛颈骨酥脆，当汤汁变稠时，加入盐、鸡精和酱油和辣鲜露调味，然后把他从锅里放出来，再加一些装饰品。
麦味鹅掌野生菌
1、鹅掌洗净后，放入鲍汁锅内腌熟，拆卸并排放。另外，将野生蘑菇切成块，放入热油锅中润滑油，小麦粒洗完后，用蒸汽蒸在笼中等待使用。
2、锅内用油加热，姜片、葱炒炒，加入汤后煮开，加入盐、味精、鸡精、胡椒粉和鲍汁，加入准备好的鹅掌、小麦粒和野生蘑菇块，低温收集，直到汤汁厚而可口，然后放在锅中放在盘子上。
生薏仁炒乳松
原料：鸽子脯肉克，新鲜薏苡80克，红辣椒粒20克，姜米，大蒜，姜葱汁，盐，料酒，嫩肉粉，味精，鸡精，胡椒粉，糖，蚝油，生抽，美极鲜酱油，湿淀粉和沙拉酱
1、将鸽子脯肉切成颗粒，加入盐，姜葱汁，料酒，嫩肉粉和湿淀粉，上浆后，将乳鸽放入热油锅中滑至熟透，将鸽子取出沥干水分备用。把新鲜约伯的眼泪加入沸水锅中，取出并沥干。
2、用色拉油加热平底锅，翻炒姜米，大蒜、红辣椒和蒜薹炒香，加入鸽子脯肉丁和约伯的眼泪，加入盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、糖、蚝油、生抽和美非常新鲜的酱油，翻炒至味道，与湿淀粉混合，放入锅中食用。
东北酸汤鱼腊肠
1、将鲜鱼洗净，去皮去骨，切成大块，纳盆码味，即可食用。把东北泡罩放起来。
2、烧热后放入猪油，加入姜片、蒜片、韭菜椒，炒香，加入高汤烧开，加入韭菜辣椒酱和米饭酸汤变红酸汤。
3、上菜时，将去皮的皮和鱼片放在稍开的水锅里焯一下，然后加入砂煲，舀入煮熟的红色酸汤，撒上葱，再滴一点木姜油。
鸡汁鱼饭
1、把草鱼杀掉，把他打扫干净，带着皮的鱼，把他切成刀片后放进盆里，加入盐姜葱腌制，品尝。
2、取一个干净的平底锅，加热到80%，用玉米淀粉轻拍手术刀，在油锅里煎至颜色金*，取出并放在盘子上。
3、最后取泰国麻辣鸡汁，加入姜洋葱和大蒜，香醋做成糖醋汁，倒在鱼花上。
香菇香肠
1、加入克切长的腌猪肠条。然后把蘑菇克洗干净，切成长条，然后在一个热油锅里炸，直到他变成金*颜色并煮熟，排放机油。
2、将锅底油烧热，与腌肥肠条、姜片、蒜片一起炒香，加入炒杏鲍菇和青椒段克，加入盐、料酒、排骨酱、竹后汁、海鲜酱、辣椒酱、味精、鸡精、白糖，翻炒调味，蒜苗花颠均匀洒上，出锅盛盘。
香辣蛋壳牛肉
1、先熔化白巧克力，然后吹气球，在气球表面均匀地包裹一层巧克力，凝固硬化后，用刀松开气球，撕开气球得到“蛋壳”。
2、将汆水后的牛肉片放入高压锅中，加水、八角茴香、桂皮、香叶、橘皮、干辣椒，压至软熟离火取出冷却，然后切割成丁。
3、锅内放油，加入姜末炒匀，再加入牛肉丁，加水适量，调好糖醋味，用小火收汁，撒上辣椒和花椒面，炒匀，取出锅内凉，放入盘中“蛋壳”，做成好的形状。
祥瑞捐赠
1、在多宝鱼腌制后，将鱼切成片，用盐、料酒、姜葱汁和蛋清淀粉浆。整个鱼骨用盐、料酒和姜葱汁腌制后，放入热油锅炸至金*酥脆，取出鱼刺排干，并放置一个盘子装饰。
2、在平底锅里加热色拉油，加入鱼片和好的酱汁，并将鱼片滑至熟，取出并排放机油。锅中烧热油，加入姜、蒜、葱、野山椒炒香，然后加入鱼片和青椒、红椒，加入盐、料酒、胡椒粉、味精、鸡精，用水淀粉调稠，放入锅内和盘中。
美味虾球
原料：土鸡蛋克、虾米克、青红辣椒、盐、味精、生面粉、高级清汤
1、
2、将虾纳盆放入，抓好后加入盐、味精、面粉等，将调味料编码10分钟以上，放入煮沸的锅内，煮至熟，取出沥干水分，逐一放在小容器表面。
3、在热汤中加入盐和味精，加入青红辣椒，倒在虾球上。
春蚕如梦
原料：紫薯克，菠萝净肉克，威化纸，蜂蜜各适量
1、剥紫薯并将其切成片，蒸笼蒸完后，取出锅内，加入适量蜂蜜，搅拌成泥状，搁置。
2、把菠萝切成小块；把威化纸切成细丝备用。
3、将紫薯泥浆逐一制成小剂型，菠萝粒被包裹在里面，然后拧成一个球，上盘后，外缘撒上威化纸丝，再装饰后再上桌。
西湖养生菜
原料：西式葫芦瓜克，青红小米胡椒，大蒜，芹菜，欧芹各20克，辛辣鲜露，迷迭香，冰矿泉水
1、清洁葫芦瓜并用皮革刀将其刮成薄片，用水冲洗后，将水清除并排放，把他放在一个冰矿泉水盆里，冷藏1小时左右，搁置。
2、将青椒、红椒、大蒜、芹菜、香菜等切成小块，在辣椒酱等果汁中加入纳盆，拌入新鲜胡椒汁，放入碗中，备用。
3、取出冷冻后的西葫芦片，沥干水分，逐卷成卷，放在盘子上，垂直插入迷迭香，用新鲜胡椒汁蘸在盘子里稍作装饰。
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