前段时间买了个小烤箱，迷你型的那种，但“麻雀虽小，五脏俱全”，用起来还是很方便的。以前没用过烤箱不知道，用了后才发现这玩意儿也太好了。不论是烤串还是烤鸡腿都非常的好吃，在家就能搞定，再也不用去饭店花冤枉钱了。单独的烤鸡腿肯定口味单一，所以要搭配蒜瓣，小番茄，洋葱等食材一起烤，吃起来真的是绝了。
烤好的鸡腿一点也不会油腻，反而是外焦里嫩，越吃越香。像我这样的吃货，估计会直接拿着鸡腿啃，虽然吃相不太雅，可那又怎么用，这样吃就是很满足，反正在家里又不是在外面，形象没那么重要。周末休息的时候又开始将烤箱用起来了，必须要安排一次烤鸡腿，现在就开始“摩拳擦掌”。下面是具体的做法，如果不会的话可以参考。
菜品：迷迭香煎烤鸡腿
配料：鸡全腿，黄菜椒，绿菜椒，红菜椒，紫洋葱，大蒜，姜片，白砂糖，迷迭香，柠檬汁，橄榄油，生菜，白熟芝麻，蜂蜜，牛肉汁，葱段，料酒，黑椒碎，生抽，黄油，苦苣，黑胡椒粒，海盐，醋等
烹饪步骤：
1、需要的材料还是挺多的，尤其是一些大料和调味料，这样才能烤出来好味道。准备半个洋葱，切成块后洗干净，葱段切好洗一下，姜片切好洗净。
2、将鸡腿洗干净，然后用清水浸泡一下，这里准备的是两个鸡腿，也不用泡很久，大概需要泡半个小时，这样能洗得更加干净。鸡腿洗好后还要腌制一下，放入容器里面，加上切好的洋葱块。
3、放入姜片和葱段。
4、开始加调味料，主要是加适量的牛肉汁，料酒，黑胡椒粒，迷迭香，白砂糖和生抽。
5、调味料全部加好之后抓匀，盖上保鲜膜后腌制一会，可以放在冰箱里面冷藏腌制，大概要腌制三个小时以上，这样鸡腿就能腌制入味了。
6、等到鸡腿腌制好之后放在平底锅，鸡皮要朝下，煎到焦黄的程度再翻面。
7、另起锅加黄油融化。
8、黄油融化后放入鸡腿继续煎，倒入蒜头一起煎。
9、将洋葱片铺在烤盘底，放上煎好的鸡腿，撒上彩椒块，加上喜欢的小番茄。
10、最后就是放入烤箱烤了，烤十分钟取出来，鸡腿表面要淋一些蜂蜜，尽量使抹得均匀一点。
11、继续的烤几分钟，烤好后取出来。
12、苦苣洗干净加醋，熟白芝麻，黑胡椒粉，食盐一起炒匀，然后铺在盘子底部。
13、加上烤好的鸡腿和食材就搞定了。
烹饪贴士：
1、各种调味料可以增减，根据个人口味和食材的量来添加，这样搭配出来的味道很不错。
2、烤箱如何使用很关键，需要提前就搞清楚。
3、鸡腿要腌制入味，煎的时候也要掌握好火候，不要煎糊了，但是要煎到焦黄的程度，这样烤出来的口感会更好。