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TUhjnbcbe - 2023/5/27 21:07:00
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5天丰富的早餐,烹饪方法简单少油少盐,网友:早上胃口真好!

最近有很多友友很好奇我家的三餐吃,早上就能吃一大盘,很羡慕我的好胃口。

其实我家三餐不复杂,早餐是正餐最丰富,总结为九个字:早吃好,午吃饱,晚吃少。

虽说早餐丰富,但烹饪方法都是很简单的蒸、煮、煎,少油少盐。丰富在于食物的品种搭配,五谷杂粮、肉、豆、蛋、奶、蔬菜等交叉变换着混合食用。

一、百合南瓜汁/包子/罗勒厚蛋烧/菜心/肉桂煎香蕉

干百合2把洗后浸泡一晚,早上把南瓜去皮洗净切薄片,和百合同入料理机,加水克,煮20分钟,再打成汁即可。

包子提前做好,早上加热下就好。

推荐现在多吃菜心,自带清甜味,真得很好吃。

菜心洗净控干水,锅加少许油烧热,放入菜心,翻炒2分钟,加盐调味即可。

香蕉是后熟水果,买来就吃,常常是便硬还会有点点青涩味,放几天再吃吧,香蕉皮上布满黑芝麻点,香蕉是软了但也容易发黑。所以我喜欢煎香蕉吃,软糯糯的,撒一点肉桂粉,别样风味。

香蕉去皮,竖向对半切开,煎锅刷油,放入香蕉煎至略微起来焦壳,撒肉桂粉就好。

二、小米粥/韭菜鸡蛋饼/西葫芦/酱牛肉

很传统的中式早餐,红枣小米粥养胃。韭菜温和升发,韭菜中韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。韭菜和鸡蛋是一组经典搭配,营养成分互补,鲜香味道融合。一把韭菜、两个鸡蛋、2勺面粉,十几分钟就摊出4张早餐饼,香软饱腹,太适合做快手早餐。

1、韭菜洗净切碎末,装大碗

2、打入两个鸡蛋,2中勺全麦粉,1茶匙盐,分次加入清水,搅拌成可顺畅流动的韭菜面糊

3、煎锅刷油,舀入2勺面糊,轻晃锅子让面糊铺满锅底,盖上锅盖,中小火煎2分钟,翻面再煎1分钟即可出锅,切块装盘就好

三、芹菜苹果汁/红薯饭团/清炒茼蒿

香芹叶洗净入开水锅汤10秒钟,捞出控干水,苹果1个去皮切小块,香蕉1根去皮,所有食材放入破壁机里,加入1汤匙蜂蜜,倒入2杯温开水打汁即可。

红薯米饭是头天的剩饭,早上加热,加入一撮紫菜碎、2汤匙生抽拌匀,捏成扁饭团,煎锅刷油,放入饭团,小火煎两面略微起壳即可。这样煎过的饭团更香。

四、无糖奶茶/黑全麦芬/炒香芹/烤蘑菇

壶烧开水,加入红茶,关火焖泡5分钟。滤出茶汤,加2克盐,倒入1袋纯牛奶,用蛋抽搅打至起泡即可。搅打会使奶和茶融合更充分,口感更顺滑。也可以用两个壶来回倒几次,也就是拉茶。

烘焙糕点不加油和糖很多人觉得粗糙发干,难以下咽。想要更健康的饮食,慢慢地就会吃习惯起来。想健康又想要口感,那么可以用牛奶、水果泥等自带香甜的食材来揉和面粉,也就能达到成品香软的效果。

1、香蕉一根压成泥,加入约克黑全麦粉,2个鸡蛋,1茶匙泡打粉,搅拌成湿软的香蕉面糊,再加入2勺烘熟的瓜子仁搅匀

2、六连烤盘每个模的内壁刷油,香蕉面糊装入烤盘里,每个模里装八分满,

3、送入预热好的烤箱,上下火度烤20分钟即可。

4、口蘑洗净去根,每个口蘑凹里撒一点点盐,放入同烤

五、燕麦鹰嘴豆浆/煮玉米/煎蛋和鸡胸肉/水煮秋葵

燕麦米1小把+鹰嘴豆1小把+新疆灰枣4颗(去核)

燕麦米和鹰嘴豆淘洗浸泡一晚,连同浸泡的原水倒入破壁机加入去核枣和净水,豆浆功能。

煮玉米谁不会呀?

但各人的煮法还真不尽相同。

先冲洗干净表层灰尘和杂质,再剥除玉米皮,留贴在玉米粒上的一层玉米皮,玉米须也保留,这样备好的玉米棒子放入压力锅里,加水浸至玉米棒的1/3处,盖上锅盖,中火10分钟,关火,放置自动排气之后开盖取出,煮过玉米的水有清香的甜味,可以当水喝。

鸡胸肉切稍微厚一点的片,装盘,加盐、白胡椒粉、柠檬汁抓匀,腌制5分钟,煎锅刷油,放入鸡胸肉片和2枝迷迭香,鸡肉煎至变白色翻面再煎变白就可出锅装盘。

每一段文字每一张图片都是媚娘用心撰写和拍摄的,愿与您一起好好吃饭,开心健康地生活。您的

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